敲简单de红薯馅艾糍

选择艾草的嫩芽或嫩叶，清洗2遍。

水烧开后，放艾草进去，烫2分钟即可捞出，水不要。

捞出沥水的艾草放进料理机，加100ml水进去，搅拌至如图即可。料理机选择做奶昔的那个功能，低档1分钟左右。

加2勺糖，搅拌融化后先放一旁。

红薯削皮后切小块，加4勺糖，隔水中大火蒸15-20分钟。蒸好后，多余的水倒掉，用勺子把红薯压成红薯泥。

糯米粉、粘米粉、艾草糊倒在一起，搅拌均匀。

最后如上图，面团状。如果太黏，可以适当加些粘米粉或者面粉，建议多次少量。

面团分为12个，一个30g左右，红薯馅20g左右一个，也可适当调整比例。但面团一定得比馅料多，才能包得住。另外，包之前，最好用少许油抹一下手，或者面团，防止粘手。

盆子刷油后，再把艾糍放进去哦。条件允许的话，可以在每个艾糍下垫一片蕉叶或者蒸包的纸，没有也行。我就是啥都没垫！对了，艾糍表面也要抹点油！
一切就绪后，烧开水，把艾糍放进去中大火隔水蒸15分钟左右。

啦啦啦，出炉！