把隔夜的剩米饭倒一倒碎,起锅放入一大勺子猪油
等猪油开了锅子冒烟马上关火,导入鸡蛋液,然后趁热疯狂拿勺子搅拌,看着基本没有鸡蛋液了,就马上盛出备用
猪肉切小丁,最好肥肉跟瘦肉分开,还是刚才那口锅,加热,不用放油,因为刚才盛出鸡蛋后,锅子里还有油,直接把肥肉丁放下去,等差不多熟透,可以放进瘦肉丁,翻炒,然后关火
把剩饭倒进去,跟肉翻拌均匀,倒入酱油,拌匀,然后鸡蛋,葱都倒进去,开小火翻炒出锅
上传你做的夜宵必备猪油炒饭