劲道好吃的糯米凉糕 隔天也不会变硬

蒸锅加水点火    等待水开时  称量糯米皮所需原料

糯米粉中加入牛奶     搅拌均匀无颗粒    放入黄油   （黄油无所谓状态  扔里面就行   无需搅拌）   
水开   上锅大火蒸十分钟

十分钟后拿出搅拌    然后再次放入蒸锅继续大火蒸 十分钟

出锅    趁热加入砂糖揉匀 （pvc手套里面戴一副棉线手套防止烫手） 直到表面没有糖和黄油

这是揉好后的样子  光滑柔软   不黏手套   
盖保鲜膜等待温度降到不烫手  （保鲜膜要贴在面团上尽量不留空隙   ）

在等待降温的时间里做馅儿   核桃仁花生碎芝麻都要烤熟 擀碎   按三份坚果两份糖拌匀就行了   
等面团温度适合   包出自己喜欢的大小   在黄豆粉里滚一圈  
菜谱是第一次写  图片不足  馅儿和 黄豆粉的制作过程   下次补发

不喜欢太甜就不包馅儿   直接滚黄豆粉   撒黑糖也别有一番风味儿