麻辣鲈鱼

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春天来了,在家自制一份麻辣鱼,开胃又解馋

用料  

1条
豆瓣酱 1小勺
葱姜蒜 若干
淀粉 1小勺
胡椒粉 2克
料酒 1勺
干辣椒,花椒 少许
金针菇 1把
火锅底料 1/5包
老抽 小半勺

麻辣鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼洗净切块

    麻辣鲈鱼的做法 步骤1
  2. 加料酒,淀粉,胡椒粉,盐腌制20分钟

    麻辣鲈鱼的做法 步骤2
  3. 调料备齐

    麻辣鲈鱼的做法 步骤3
  4. 金针菇掉水煮熟(变色变软)

    麻辣鲈鱼的做法 步骤4
  5. 热锅冷油,依次放入花椒,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,火锅料,加老抽加热水煮开,放入腌制好的鱼,加少许盐和糖煮熟就可

    麻辣鲈鱼的做法 步骤5

小贴士

配菜还可以加粉丝,豆芽,土豆,都可以
 

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该菜谱发布于 2020-03-16 22:54:13
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麻辣鲈鱼的答疑

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