『超好喝的淡奶油版薄荷奶茶』试过很多配方的奶茶

Name: 『超好喝的淡奶油版薄荷奶茶』 试过很多配方的奶茶
Ingredients: 3包（6g）Dilmah锡兰红茶包; 70克（因为觉得会蒸发一些，就多加了一点水）水（茶水比例为1:10）; 225克纯牛奶🥛; 150克淡奶油; 40g克太古果糖浆; 4片（自行增减，可不要）留兰香薄荷叶; 务必看完最后的小贴士哦

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兔爷z

喝了杯奶茶，吃了一份红茶牛奶布丁🍮
夜深了睡不着就写写字吧
暖暖甜甜的奶茶☕️
治愈你我的四季

最近总是夜里试各种配方的奶茶
焦糖的啦～港式的啦～黑白淡奶版的啦～白糖版的啦～炼乳版的啦～全脂牛奶的啦～也有淡奶油版的，但都不是特别满意，要么是奶味浓啦，要么茶味浓啦，要么是冰过之后才更好喝啦～

今晚做红茶牛奶布丁时尝了下，咦～口感顺滑挺好喝～有点奶茶的味道
于是我尝试着用之前做的淡奶油版+红茶牛奶布丁的配方结合起来再做些改动

唔～味道就是我喜欢的那个味～秒杀之前自己做过的奶茶～

碎碎念：我不是专业人士，仅记录和分享自己喜欢的味道。试了不喜欢的话还请嘴下留情呀哈哈哈哈，

用料

Dilmah锡兰红茶包	3包（6g）
水（茶水比例为1:10）	70克（因为觉得会蒸发一些，就多加了一点水）
纯牛奶🥛	225克
淡奶油	150克
太古果糖浆	40g克
留兰香薄荷叶	4片（自行增减，可不要）
务必看完最后的小贴士哦

『超好喝的淡奶油版薄荷奶茶』试过很多配方的奶茶的做法

准备好所有食材+奶锅+厨房电子秤+网筛（过滤奶茶用）
将水倒入奶锅中，煮开后关火，将茶包和薄荷叶浸泡在水中，盖盖焖3-5分钟，用锅铲浆茶汁挤压出来后就得到浓浓的茶汤拉。（茶包可以放在碗里备用，奶茶完成后试下，喜欢茶味浓的可以用茶包往奶茶里再挤挤汁）
将称量好的纯牛奶、淡奶油、果糖浆依次倒入茶汤中，多搅拌搅拌～（因为牛奶和淡奶油都容易结膜）
最后一定要过筛哦～用你家目数最多的网筛～过筛到奶茶中没有杂物（比如红茶末，结膜的奶皮）快试试吧～消耗淡奶油的好去处～简单粗暴、快乐美味哟

小贴士

1.挤压茶包时注意力道，不要把红茶包挤破了哦（我就挤破过）
2.试试把白砂糖换成果糖，给你不一样的惊喜。一般用白砂糖后味都有点涩涩～甜味也很直接，不太喜欢
3.薄荷没有可以不加，下次我试试不加薄荷，看看对成品的风味有没有影响再来更新。
4. 注意⚠️：每个人能接受的奶味甜度不同，没有把握的情况下，宁愿先减少一点淡奶油和糖量，尝尝后按自己的口味添加。
5.温馨提示：泡完的茶包不要急着扔掉，如果觉得茶味不够浓，还可以再挤挤茶汁到奶茶里😄

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