新手蒸葡萄干面包
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人做过这道菜
妈咪馨
试了第四次，终于可以揉一些手套膜出来了。还不是很薄，以后再努力。
由于是新手，所以都是以小量做起，避免浪费。
我做的面包会有一点甜，不喜欢甜的可以减少糖量。😁
由于是新手，所以都是以小量做起，避免浪费。
我做的面包会有一点甜，不喜欢甜的可以减少糖量。😁
用料
新手蒸葡萄干面包的做法
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鸡蛋，糖，酵母混在一起拌匀。
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倒入面粉一面用筷子拌成块状。
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然后加入黄油。不加黄油可以加玉米油或者食用油大概10克那样。
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开始搓面。像洗衣搓衣服那样推出去又折回来，又在推出去那样搓。
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我用了大概20分钟才有这样的膜。还不是很薄毕竟是新手，不过ok了。🤣
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面团放进大碗，盖上保险膜，置在温暖处等待发酵2倍大。大概一个小时吧！
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1小时后，手指沾面粉插下面团没有马上缩回就是发酵好了。这时可以把葡萄干揉进去。再揉面一下排气。
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揉长面团然后切下大概7个剂子，揉圆。。盖上盖子让第二次醒发15分钟。
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途上黄蛋液。盖上保鲜膜。冷水上锅蒸40分钟（火炉）。我是用电蒸锅蒸用了50分钟。
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50分钟后。关电焖5分钟后再开盖。出炉啦。有一块走形了，太小葡萄干又太多🤣。
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过后涂上蜂蜜。完成。😁
大家加油💪🏻💪🏻💪🏻
小贴士
糖份记得可以自己调哦！
本人觉得要搓到有膜面包才会比较松软。就算一点点膜ok了。
如果面团难搓，可以包上保鲜膜静止20分钟冷藏（避免发酵），会比较好揉。
本人觉得要搓到有膜面包才会比较松软。就算一点点膜ok了。
如果面团难搓，可以包上保鲜膜静止20分钟冷藏（避免发酵），会比较好揉。
