牛腱子 | 1.22kg |
小葱 | 2根 |
八角 | 1.5个 |
姜 | 4片 |
花椒 | 20粒 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 2片 |
陈皮 | 3片 |
盐 | 8克 |
料酒 | 5ml |
老抽 | 5ml |
糖 | 4克 |
啤酒 | 1瓶 |
小茴香 | 一小撮 |
豆蔻 | 2个 |
腐乳汁 | 2勺 |
孜然粒 | 1勺 |
先把牛肉切成拳头大小,浸泡2小时,泡出血水,期间可以换一下水。
这是我使用的调料
并没有拍全所有调料!嘿嘿😁
随便买的啤酒,国外找不到小瓶的😜其实300多ml就够了
把所有的调料全部混合到一起
设定时间(肉档)45分钟(根据个人喜爱软烂程度加时间),时间到后让它自然放气,然后开盖,觉得不咸可以再加点盐!
完工!