春天里的腌笃鲜

Name: 春天里的腌笃鲜
Ingredients: 一根排骨配六根 二根排骨可配多几根笋子小雷笋; 一根或两根排骨; 薄片八片咸肉; 八朵鲜花菇; 一根葱; 六片姜; 两勺料酒; 少许蚝油; 一勺盐

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第一次吃腌笃鲜是十几年前刚回合肥新开的一家杭州酒店中餐厅的菜尤其好吃……我那时并不知道这是个什么样得菜，听名字也无法分辨一二。
品尝之后却真的留在我心里总觉得那是春天应该去吃的东西极鲜美
2020年的疫情挡住了所有人出行步伐。只有干点啥才能安抚住在家的心……
好在笋子上市时，快递也开始给力了……
毫不犹豫买了笋子一心就想做腌笃鲜。

用料

小雷笋	一根排骨配六根二根排骨可配多几根笋子
排骨	一根或两根
咸肉	薄片八片
鲜花菇	八朵
葱	一根
姜	六片
料酒	两勺
蚝油	少许
盐	一勺