炒方便面
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人做过这道菜
谢小芸
这是儿子喜欢吃的
用料
炒方便面的做法
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1.把肉和培根切好
2.锅内放水烧开，把面饼放进去煮
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3.面煮好之后放到凉水里过一下凉，会让面更劲道
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4.这是过完凉水的面，把水滤掉，把方便面中的油包放进去
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5.锅内放油
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6.先放肉炒至变色后再放培根翻炒
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7.把肉和培根拨到一边，放入鸡蛋炒啊炒
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8.鸡蛋炒至凝固之后放入煮好的面，这时候注意火不要太大，中小火，火太大容易粘锅
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9.翻炒几下，再根据个人口味放入老抽（上色）、生抽（咸 提味）、耗油（咸 提鲜）
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10.出锅的时候滴几滴醋，增香解腻。
小贴士
需要注意的地方：
1.面炒出来劲道不劲道跟煮面的时候有很大的关系，面煮到发软，能一根根夹起来的时候马上关火，煮的过火的面口感差而且容易粘锅。
2.可以先把老抽生抽耗油提前调好，后面就会节省时间，减少粘锅的几率。
3.每个人口味不一样，材料放多少自己把握哦。
4.如果有青菜放点青菜更好。青菜要提前烫好最后再放。
1.面炒出来劲道不劲道跟煮面的时候有很大的关系，面煮到发软，能一根根夹起来的时候马上关火，煮的过火的面口感差而且容易粘锅。
2.可以先把老抽生抽耗油提前调好，后面就会节省时间，减少粘锅的几率。
3.每个人口味不一样，材料放多少自己把握哦。
4.如果有青菜放点青菜更好。青菜要提前烫好最后再放。
