浓厚口感的babka布朗尼面包🍞

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Babka是一种很棒的糕点
你可以用很多不同的馅料来做,从经典的巧克力到肉桂,甚至是丰盛的小豆蔻。

此款醇厚,不干。

用料  

牛奶 280克
鸡蛋 1个50g
面粉(中筋即可) 500克
黄油 50克
6克
蛋黄 1个
80克
巧克力 可可粉 75克 22克
酵母 5克
香菜精 1根

浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的做法  

  1. 加入一些牛奶,新鲜酵母,一半的香草精,大部分的糖,和鸡蛋到一个大碗里。搅拌相结合。在混合物中加入面粉、盐和一些黄油。混合,然后用手揉成一个光滑的面团。在铺满面粉的工作面上,将面团揉成球状。用一块干净的厨房毛巾盖上,让它升起来变大,大约30 min.O

    浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的做法 步骤1
  2. 做馅的时候,把巧克力溶化
    在一锅沸腾的水上面放一个耐热的碗。融化后,从火上拿下来,和剩下的黄油、香草精、可可粉和糖粉混合,直到形成均匀的混合物。让完全冷却。
    把剩下的牛奶和糖一起加热,直到所有的糖都溶解,然后放在一边。

    浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的做法 步骤2
  3. 烤箱预热至1650C/325•F,然后在烤盘上涂上油。把面团擀成
    一个长方形,均匀地涂上巧克力馅。把面团紧紧地从一个长边卷到另一个长边。用面包刀将面包卷纵向切成两半,然后将两部分编织在一起,确保巧克力馅的那一面始终朝上。将编织好的面团放入备好的烤盘中,静置约10分钟。

    浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的做法 步骤3
  4. 放入烤箱 上下火 175°度 42分钟 15分钟后盖锡纸  烤完后立即拿出凉凉。

    浓厚口感的babka布朗尼面包🍞的做法 步骤4

小贴士

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该菜谱发布于 2020-03-17 08:39:13
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