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懒人版少油咸鱼茄子煲

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kingfish-blue的厨房  kingfish-blue

用料  

茄子 3个
咸鱼 几块
蚝油 半勺
酱油 1勺
干辣椒 3或4个

懒人版少油咸鱼茄子煲的做法  

  1. 3个茄子和少许咸鱼粒准备好

    懒人版少油咸鱼茄子煲的做法 步骤1

  2. 放油，不必太多，比平常炒菜多一倍即可。先放咸鱼粒下油炸，咸鱼粒炸三分钟后再炸茄子，炸到茄子微微变色即可。

    懒人版少油咸鱼茄子煲的做法 步骤2

  3. 这一步很重要，如果不喜欢吃太油的可以拿个筛子用勺子按压把油过滤掉。

    懒人版少油咸鱼茄子煲的做法 步骤3

  4. 砂锅放干辣椒段，下茄子和咸鱼炒，再加一点酱油和蚝油就可以出锅了！非常香！拌干饭三分钟就能吃完一碗！

    懒人版少油咸鱼茄子煲的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-17 09:01:01
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