腐竹木耳盖浇饭

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转自牛奶与爱丽丝

用料  

腐竹
木耳
蒜末
郫县豆瓣酱
鸡蛋
青红椒
洋葱
午餐肉或火腿肠
生抽 4勺
料酒 2勺
2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
花椒油 1勺

腐竹木耳盖浇饭的做法  

  1. 先把鸡蛋炒熟备用。

  2. 热锅热油爆香蒜末和郫县豆瓣酱。

  3. 放青红椒、洋葱、腐竹、木耳、午餐肉 鸡蛋翻炒,倒一小碗水盖锅盖小火焖煮至食材全熟。调一碗酱:生抽4+料酒2+醋2+老抽1+蚝油1+花椒油1+糖,搅匀。

  4. 最后把调好的酱倒进去炒匀,尝尝咸淡再选择加不加盐,出锅✅

 

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该菜谱发布于 2020-03-17 09:26:36
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