酥脆蛋白曲奇

7.5 综合评分
10 人做过这道菜
跟着我做这款好吃又酥脆的曲奇饼干吧~~做成条状方便宝宝抓握

用料  

中筋面粉 150克
蛋白 22克
黄油 115克
奶粉 12克
糖粉 30克

酥脆蛋白曲奇的做法  

  1. 准备所有食材

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化至手指能够抠个洞

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤2
  3. 黄油中加入糖粉,用电动打蛋器轻微打发

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤3
  4. 打发好的状态

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤4
  5. 分2~3次加入蛋白,混合均匀

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤5
  6. 混匀后的状态

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤6
  7. 将奶粉和面粉混合后过筛,分三次加入

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀,使粉类完全混合,面糊就做好啦

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤8
  9. 裱花袋剪一口子,装入裱花嘴,将面糊放入裱花袋,每次量少一点,这样好挤

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤9
  10. 烤盘铺油纸或油布,挤入面糊,挤的时候开始裱花嘴离油纸1cm左右,收尾的时候自然提起,注意大小厚度要均匀哦

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤10
  11. 放入烤箱上下管140度烘烤20分钟,曲奇表面呈金黄色即好了

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤11
  12. 烤好冷却后非常酥脆好吃

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤12
  13. 密封保存一周之内吃完

    酥脆蛋白曲奇的做法 步骤13
  14. 近照来一下,很可爱呦

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参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2020-03-17 10:22:36
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酥脆蛋白曲奇的答疑

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