墨西哥焗彩椒

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原名: MEXICAN STUFFED PEPPERS

烹饪时间: 30分钟
*六个焗彩椒

转载自 Isabel Eats

用料  

彩椒(对半切,去籽) 3个
瘦肉末(牛肉或鸡肉) 450克
干牛至叶 1茶匙
罐装玉米粒 1/2杯
李子型番茄(或普通番茄)(切细丁) 1个
熟米饭 1/2杯
芝士碎(蒙特里杰克或马苏里拉) 6汤匙
香菜(切碎) 2汤匙
大蒜(切碎) 4瓣
Chipotle powder墨西哥辣椒粉 1/2茶匙
普通辣椒粉 1/2茶匙
孜然 1汤匙
橄榄油 2茶匙
1茶匙

墨西哥焗彩椒的做法  

  1. 对半切的彩椒外皮朝上放烤盘里,190摄氏度,烤10分钟

  2. 这时准备平底锅,开中大火,加橄榄油和蒜末,炒30秒

  3. 加入肉末,孜然,干牛至叶,盐,墨西哥辣椒粉和普通辣椒粉。
    搅拌,用铲子把肉打碎,炒大约8-10分钟,直到肉变成棕色并完全煮熟

  4. 将平底锅从火上移走。加入熟米饭、玉米粒、番茄丁和香菜碎,搅拌

    墨西哥焗彩椒的做法 步骤4
  5. 把彩椒从烤箱里拿出来,翻过来,切面朝上,将炒好的肉末放进去。并在每个彩椒上放1汤匙芝士碎。
    进烤箱,190摄氏度,烤15分钟

    墨西哥焗彩椒的做法 步骤5
  6. 之后再撒上香菜碎,完成

    墨西哥焗彩椒的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-17 10:25:17
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