菜鸟🉐曲奇🎀
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人做过这道菜
两少爷的爹地
之前也看了几个大师的配方，试做了几次，挤破了好多的袋子，样子也不完美
今天我来教大家一个，超简单的曲奇方法
配方可以适当改动，重点在于软化的黄油和糖粉，不是白砂糖，是糖粉！～糖粉！～糖粉！～蛋黄～
那我们开始吧
今天我来教大家一个，超简单的曲奇方法
配方可以适当改动，重点在于软化的黄油和糖粉，不是白砂糖，是糖粉！～糖粉！～糖粉！～蛋黄～
那我们开始吧
用料
菜鸟🉐曲奇🎀的做法
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在奶锅中加入120克的黄油中小火加热软化
全部化的差不多的时候关火，再冷却一会儿，像奶糕一样，就可以制作了
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加入克盐打发至颜色变淡一点，打蛋器快挡一分钟左右
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白糖分两次加入，搅拌混合，不需要打蛋器
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加入一个蛋黄（曲奇输不输就看这个蛋黄的功力了😙）和一克香草精，慢档，打到混合即可
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面粉过筛分两次搅拌，手动刮刀
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准备裱花袋，裱花嘴，
油纸下面沾黄油，这样油纸就不会动
我的花型是，挤下来以后转个三四圈收
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烤箱提前十分钟预热170度，放进烤盘后，温度控制在150度，烤制20到25分钟
美味的酥的掉渣的曲奇就完成了
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没有合适的裱花嘴，或者是挤不出来的朋友（按照我的配方是不可能的😅），可以用我的方法直接去掉裱花嘴，挤处一大块，然后用叉子在上面压上花纹出来
