🍋柠檬鸡爪
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人做过这道菜
藤子酱酱
喜欢就自己做来吃，我就是太懒了，偶尔才会折腾些东西来吃
用料
| 鸡爪 | 12只 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 花椒 | 3-5粒 |
| 八角 | 4-5瓣 |
| 香叶 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 冰水 | 一盆 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 香菜 | 适量 |
| 醋 | 5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 凉白开 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 独蒜 | 一头 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 小青桔 | 3颗 |
🍋柠檬鸡爪的做法
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处理鸡爪，先切掉鸡脚指，再把鸡爪切成三块
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加入姜片、葱结、花椒、八角、香叶（去腥），冷水下锅，水开撇去浮沫，下料酒（料酒没有的话也可以不用），煮八分钟
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煮好的鸡爪捞出放入冰水浸泡20分钟（大概吧，反正这个时候我跑去洗了个澡，回来差不多就捞起来了）
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煮鸡爪的时候可以准备调料，洋葱、小米辣切丝，独蒜、香菜切碎，柠檬切片，小青桔对半切，百香果切开备用
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洋葱，小米辣，蒜头，香菜一起放入碗中，加入生抽，陈醋，盐，糖，凉白开搅拌均匀
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加入柠檬、百香果、小青桔，喜欢酸的可以把柠檬和小青桔挤出一些汁来
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捞出泡冰水的鸡爪沥干水，加入调好的酱汁，带上一次性手套抓匀（不带也行，记得洗手）放入冰箱冰冻4小时以上（偷偷告诉你：隔夜更入味更好吃）
小贴士
话唠时间，
这次吃完了才想起没拍照，大家就先看步骤，图片下次再补上哈
1、咸淡：口味的话，各不相同，我们家的口味相对来说比较清淡，所以调料上来说，这个味道我们吃着还是可以的，如果你觉得太淡或在太咸，可以适量增减调料
2、陈醋：我们这边平时买到的陈醋有几个牌子，推荐恒顺的陈醋，对于爱吃醋的我来说，这个牌子的陈醋我们家已经吃了n年了
这次吃完了才想起没拍照，大家就先看步骤，图片下次再补上哈
1、咸淡：口味的话，各不相同，我们家的口味相对来说比较清淡，所以调料上来说，这个味道我们吃着还是可以的，如果你觉得太淡或在太咸，可以适量增减调料
2、陈醋：我们这边平时买到的陈醋有几个牌子，推荐恒顺的陈醋，对于爱吃醋的我来说，这个牌子的陈醋我们家已经吃了n年了
