好吃到犯规✨川香麻酱面✨
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人做过这道菜
豆儿JessieD
🔖做饭前的碎碎念
▫️麻酱汁和料汁都可以单独调味，比如『麻酱汁』加蒜泥做「麻酱凤尾」就很好吃；另一种『香辣蒜汁』可以做各种小凉菜。
▫️鸡胸丝可以用你买的烤鸡或者扒鸡之类的鸡胸肉直接撕成丝，没有的话就用煮熟的鸡胸肉。
▫️麻酱汁和料汁都可以单独调味，比如『麻酱汁』加蒜泥做「麻酱凤尾」就很好吃；另一种『香辣蒜汁』可以做各种小凉菜。
▫️鸡胸丝可以用你买的烤鸡或者扒鸡之类的鸡胸肉直接撕成丝，没有的话就用煮熟的鸡胸肉。
用料
| 食材区 | 面条 适量、食用油 少许 |
| 熟鸡胸肉／鸡腿肉 适量、黄瓜 2段、胡萝卜 1段 | |
| 麻酱汁 | 芝麻酱／花生酱 30克、香油 5g |
| 生抽 10g、香醋 10g、红糖 10g、食盐 1g | |
| 温水 30g左右 | |
| 川香汁 | 豪吉麻辣川香汁 2勺 |
| 大蒜 2瓣、小葱 适量、辣椒面 1勺、花椒面 1小勺 | |
| 食用油 15g、生抽 10g、香醋 10g、白糖 1勺 |
好吃到犯规✨川香麻酱面✨的做法
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鸡肉撕成细丝，黄瓜胡萝卜切丝。
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面煮好捞出过凉水，然后拌入食用油。冷却过程中用筷子搅散吹一吹。放入碗中，加鸡丝和蔬菜。
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麻酱先加香油xìe开，然后加入（麻酱汁）剩余调料搅拌到没有颗粒
⚠️水的量根据自己喜欢的稀稠度酌情控制
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大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，和花椒面、辣椒面一起放入碗中。
油热到冒烟浇入碗中，然后放入（川香汁）剩下调料拌匀即可。
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最后把两种料汁按照自己的喜好淋在面条上就可以了。只加一种也是可以的。
小贴士
▫️麻酱汁和料汁都可以单独调味，比如『麻酱汁』加蒜泥做「麻酱凤尾」就很好吃；另一种『香辣蒜汁』可以做各种小凉菜。
▫️鸡胸丝可以用你买的烤鸡或者扒鸡之类的鸡胸肉直接撕成丝，没有的话就用煮熟的鸡胸肉。
▫️鸡胸丝可以用你买的烤鸡或者扒鸡之类的鸡胸肉直接撕成丝，没有的话就用煮熟的鸡胸肉。
