抹茶蒸蛋糕
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人做过这道菜
小楠方
烤箱戚风 ，和蒸蛋糕比起来，我喜欢蒸蛋糕，因为不担心烤糊了，也不担心经常吃而上火。我想劝五十铃抹茶粉善良点，别太贵啊。抹茶蛋糕很清香 ，作为日常点心算清新低糖的。这个糖量我吃感觉不倒甜味，只有抹茶的清新。8寸 抹茶蒸蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 水 | 70克 |
| 低筋 | 100克 |
| 抹茶 | 10克左右 |
| 白糖 | 30-40-50克 |
| 玉米油 | 10克-15克 |
| 泡打粉 | 3克（可不加） |
| 香草精 | 几滴（可不加） |
| 白醋 | 几滴（可不加） |
| 附：液体之间大概换算100克奶=87克水 | |
| 蛋白里还可以加点塔塔粉和盐，想减糖，其他步骤做好一点， |
抹茶蒸蛋糕的做法
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1.分离蛋清、蛋黄
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2.水+油+蛋黄混合，再+低粉+抹茶粉+泡打粉+香草精，打蛋器“Z”字型混合搅拌，至无颗粒不过度搅拌
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3.蛋清+白糖+几滴白醋打至硬性发泡
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4.直接混合翻拌 翻拌 翻拌，盖保鲜膜
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5.沸水上锅，中小火蒸55分钟 出锅倒扣 冷却脱模
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抹上奶油，简单的水果奶油蛋糕就做好了
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家里人都不喜欢重奶油，所以奶油都是很薄哒
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承包家人所有的生日蛋糕
