芥兰头

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苤蓝,又叫芥兰头,是甘蓝的一种,学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜,可以拿来清蒸当作小菜,或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高,一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含大量的钾,而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。今天教大家素炒芥兰头的做法。

用料  

芥兰 1根
适量
酱油 2勺
青辣椒 2个
辣椒酱 1勺
鸡精 半勺

芥兰头的做法  

  1. 准备一颗芥兰头

    芥兰头的做法 步骤1
  2. 切成薄片

    芥兰头的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,大火炒30秒,加盐、青椒、辣椒酱

    芥兰头的做法 步骤3
  4. 加水、酱油调味,煮开后加半勺鸡精,关火。

    芥兰头的做法 步骤4
  5. 装盘。

    芥兰头的做法 步骤5

小贴士

①炒芥兰时可以加一点点糖噢!因为有些芥兰会有一点点苦味加了糖苦味就没有啦!
②辣椒可按照自己喜好添加,可加可不加。

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该菜谱发布于 2020-03-17 13:28:22
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