清新爽口黄瓜味炒饭

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家里人人都爱吃炒饭,在我心里炒饭这个东西是可以千变万化,随心所欲的。炒的多了,总结了几种家人偏爱的口味。黄瓜口味就是其中之一。

用料  

黄瓜 1根
鸡蛋 3个
香菜 三四根
火腿 1块
蔬菜(玉米胡萝卜蘑菇等等随意) 若干
虾干(家里有人特别喜欢,没有不影响) 几只
两三根
适量
生抽(厨邦、海天、李锦记这类偏甜口的) 适量

清新爽口黄瓜味炒饭的做法  

  1. 其它蔬菜部分今天准备了蘑菇和玉米粒,用香菇、胡萝卜什么的都可以,随意啊。

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤1
  2. 全部切碎

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤2
  3. 锅中加少许油,放葱碎煸香,放入火腿和除了黄瓜和香菜以外的其它蔬菜炒熟,盛出。(黄瓜和香菜不要炒)

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤3
  4. 虾干单独炒香,盛出。(家里有人爱它,有人恨它,众口难调)

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤4
  5. 鸡蛋打散炒熟。不要炒太老。

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤5
  6. 鸡蛋盛出后,利用炒蛋剩下的油把隔夜饭炒热炒散。全程中小火。

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤6
  7. 加入炒熟的配菜,拌炒均匀。(我的虾干没有放,如果大家都吃虾干,这里可以放进去了。)

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤7
  8. 最后生抽沿锅边倒入锅中,加入黄瓜和香菜碎,拌匀。

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤8
  9. 关火,完成。

    清新爽口黄瓜味炒饭的做法 步骤9

小贴士

黄瓜和香菜都是可以生吃的,直接加入更好的保留了它们的清香味。
 

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该菜谱发布于 2020-03-17 13:36:03
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