螺丝用盐搓洗干净
加入1克白酒去腥下锅焯水去除脏东西
螺丝盛出锅放在冷水中 用力搓洗表面的吸盖一搓就掉了针挑出熟螺丝肉熟螺丝更方便挑出肉不会碎只取螺丝头屁股的籽和屎不要（籽口感不好 像小石子一样咯嘣咯嘣的螺丝屎脏 口味又苦）
锅中入油加入生姜丝爆炒
加入螺丝肉生抽3克 蚝油2克坛坛乡牌剁椒酱4克爆炒出香
加入韭菜翻炒
韭菜变软汤汁收尽
出锅
上传你做的韭菜炒螺丝肉
Qing梦
