油条(无泡打粉版)

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用料  

面粉 500克
鸡蛋 1个
酵母 5克
9克
10克
纯牛奶 280克
20克

油条(无泡打粉版)的做法  

  1. 所有材料放入主锅

    油条(无泡打粉版)的做法 步骤1
  2. 30秒/混合

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  3. 2分钟/揉面键

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  4. 整圆放入密封盒,冷藏过夜

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  5. 取出面团,案板上撒点干粉(无需图中这么多)

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  6. 把面团擀成长方形,不要太薄

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  7. 切成2cm左右的宽条

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  8. 隔一条,抹点水,另一条叠上去

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  9. 对切

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  10. 取一根筷子,中间压一下

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  11. 两端捏一下

    油条(无泡打粉版)的做法 步骤11
  12. 整形差不多,就可以开始热油锅了

    油条(无泡打粉版)的做法 步骤12
  13. 油热了以后,放一根小一点的油条下去,试试油温,油条会浮起来,说明油温够了

    油条(无泡打粉版)的做法 步骤13
  14. 可以继续下剩下的油条了,炸到颜色金黄,就可以夹出来沥油了

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  15. 炸到这样的颜色就差不多喽

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  16. 边角料也很可爱呢^_^

    油条(无泡打粉版)的做法 步骤16
  17. 一次做多了,可以速冻哦,第二次吃的时候可以烤箱复烤,或者用来做油条汤😋

    油条(无泡打粉版)的做法 步骤17
 

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该菜谱发布于 2020-03-17 14:18:03
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