咸肉

Name: 咸肉
Ingredients: 730克五花肉; 30克盐; 4.5克花椒; 半盖子白酒

0 人做过这道菜

第一次腌咸肉以为记下用料配比了，结果………所以再腌一次调整腌制时间和晾晒时间，今天拿出来尝一下，满意了，赶紧写下菜谱供自己明年参考，毕竟一年只腌一次，时间长了就会忘记最适合自己口感的配比

用料

花椒和盐一起炒香，温热了就可以腌肉，（腌之前厨房用纸把肉擦干净）把花椒盐均匀涂抹在肉上，里里外外都抹到，抹好装罐，每天翻个面，肉上面放重物压着，这样反复六天，拿出吹干5天，收起速冻

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-17 14:20:55

38 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

土豆土豆泥0 339 做过

Dana大拿 3 做过

开心的味道 500 做过

Timmy么血 29 做过

奇奇-18 969 做过

奇奇-18 7 做过

奇奇-18 5 做过

奇奇-18 3 做过

奇奇-18 2 做过

奇奇-18 1 做过

奇奇-18 0 做过

奇奇-18 1 做过

关于咸肉的做法还有疑问？登录提一个问题

唯有美食与爱不可辜负