泰式炒面家庭版
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人做过这道菜
tls丹子
去不了泰国，唯有自己动手解解馋😋
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 出前一丁方便面 | 2包 |
| 韭菜 | 15棵（个人喜好） |
| 芽菜 | 一小把 |
| 虾仁 | 若干 |
| 小青柠 | 1个 |
| 花生仁 | 若干，捣碎 |
| 鱼露 | 3勺（个人喜好） |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 红葱头 | 4个 |
| 干辣椒 | 2个（切碎） |
| 蚝油 | 2勺 |
泰式炒面家庭版的做法
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出前一丁方便面两个，煮一分钟后沥干备用
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大火起锅热油，加入红葱头（制作的当天没买到红葱头，用普通葱头代替）和干辣椒碎爆香
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放入虾仁，炒熟后打入三个鸡蛋，趁鸡蛋糖心状态倒入方便面炒匀，加入番茄酱，蚝油，鱼露（精粹所在，不可或缺），加入韭菜芽菜炒熟
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把面装盘后，用生韭菜和生芽菜伴碟，撒上花生碎（建议用蒜蓉神器捣碎比较方便），小青柠切两半伴碟（制作的当天没买到小青柠，用黄柠代替），挤上柠檬汁，拌匀生韭菜和生芽菜就可开吃，生熟韭菜和芽菜一起吃是地道风味所在👍🏻
