家常土豆丝（酸甜，酸辣口味）
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人做过这道菜
杨文文儿
这道土豆丝是十几年前和同宿舍姐姐学的，稍微改变了一点，是那个味道。。。。
用料
家常土豆丝（酸甜，酸辣口味）的做法
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土豆切丝，泡在冷水中，这样可以保持土豆淀粉的析出。
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花椒葱花一起炝锅
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1.下土豆翻炒，放料酒，2.翻炒一分钟后放入糖，盐，继续翻炒，3.放入醋，醋放的时候小心翻炒，注意要快，因为陈醋着色太快。4.放入蒜末，翻炒一分钟可以出锅
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喜欢辣口的，可以花椒，葱花，干辣椒一起炝锅
小贴士
醋一定下的慢，翻炒要快。最后的蒜末不能省。土豆泡水不能省。
