所有材料(黑芝麻除外)调匀,过筛一遍。
黑芝麻洗净,加入面糊中,搅均。平底锅小火加热,3/4小勺面糊倒入锅中。
铺油纸
用雪平锅锅盖(或小于平底锅的平底盆)压扁
压扁以后就是这样的
煎至微黄
从油纸上揭下
放入锅中煎另一面至微黄。
趁热用一根筷子卷起来。
卷好以后,等它自然晾凉,就会很酥脆了。
蛋卷成品
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