芝麻花生酥
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熊猫与希特
用料
| 水油皮（平均分20个） | |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 猪油 | 40克 |
| 沙糖 | 20克 |
| 水 | 70克 |
| 油酥（平均分20个） | |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 猪油 | 70克 |
| 馅料（平均分20个） | |
| 花生 | 120克 |
| 沙糖 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 花生酱 | 80克 |
芝麻花生酥的做法
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（先做好馅料）；花生炒香切碎后，分别与沙糖，盐，花生酱拌匀，揉成团。
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平均分成二十份，揉捏圆扁形状。（成型后放入冰箱）
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分别将水油皮，油酥搓揉光滑，盖好保鲜膜，松弛十五分钟。
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把水油皮，油酥各；平均分配二十份，盖好保鲜膜十五分钟。
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将水油皮，包着油酥，包接口向下放。盖上保鲜膜十五分钟。
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《酥皮要做二次三折》；把水油皮包好的油酥，轻轻按压，擀平，两头朝中间折拢。松弛一会儿；继续第二次擀平三折拢，盖上保鲜膜松驰15分钟。
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轻轻把松弛好的酥皮擀平，包入馅心，封口朝下摆放。
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烤炉调180度预热15分钟，刷上鸡蛋液，撒上芝麻，放入烤炉烤烘30分钟。（因各自烤炉不同，自行掌握火侯）
