清蒸白鲳鱼

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因为疫情,过了年一直没去过菜场,小区门口的团购店买菜,而且优选整箱装,这次团了一箱白鲳鱼,红烧过一回这次试试清蒸。

用料  

鲳鱼 5条
2根
5片
1克
蒸鱼豉油 1勺
料酒 2勺
1克

清蒸白鲳鱼的做法  

  1. 冰鲜的海鱼都要自己去内脏,直接把头,边尾巴给剪了,内脏取干净,流水冲洗二遍,平铺盘子中洒一层盐后,放上葱姜酒几粒花椒倒入料酒腌十五分钟。

    清蒸白鲳鱼的做法 步骤1
  2. 蒸锅用时间长了会有水垢,切几片柠檬去水垢还去腥。

    清蒸白鲳鱼的做法 步骤2
  3. 水开后放入鱼,大火十五分钟。

    清蒸白鲳鱼的做法 步骤3
  4. 倒掉盘子里的水,扔掉姜葱,倒入蒸鱼豉油,另放上新葱丝,淋热油一勺。上桌。

    清蒸白鲳鱼的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-03-17 15:26:22
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