古法盐焗鸡，不用盐焗鸡粉

药店买一包黄栀子，倒一半出来泡水。

用泡好的黄栀子水浸鸡，放葱，姜片料酒少许盐腌制一晚上色。

材料

炒盐。先把八角香叶花椒炒香再倒一包盐炒至微黄

电饭锅锅底铺一层炒好的盐，放油纸

放鸡，鸡要提前用厨房纸擦干身体。再放一层油纸

把剩下的盐倒进去。似乎鸡的大小来决定煮的时间。因为是用盐的热量了“烤”熟鸡，所以时间需要的比较久，我用了两个小时。

期间可以打开看看熟了没有的。这个时候是还没有完全熟的，完全熟了，会有汁液出来的。

已经熟了

香哦。

再来一张。

好多汁

好吃。