蛋清蛋黄分离，蛋清放无油无水的盆中，放冰箱冷冻。
蛋黄，奶粉，香蕉过筛，用单抽混合均匀。
蛋白加入柠檬汁，打发至小尖角，取三分之一加入混合好的蛋黄香蕉奶粉中，翻拌均匀再倒入打发的蛋白中，翻拌均匀。
装入裱花袋，挤入烤盘，烤箱预热90度，我家的烤箱温度高，按照平时自家烤箱烤溶豆的温度即可。
烤箱90度，1小时20分钟，这个量可以做两盘，40-50分钟的时候上下换盘。中间熟了以后出炉。
上传你做的香蕉泡芙
沫茶1992
