南宁风味🤩老友酱

Name: 南宁风味🤩老友酱
Ingredients: 250克酸笋; 100克辣椒酱; 50克酸辣椒; 50克酸茭头; 100克瘦肉; 100克豆豉; 5个蒜头; 少许葱; 少许紫苏; 1瓶辣椒红油; 2勺芝麻香油; 微漫过食材食用油; 2勺米酒; 半勺五香粉; 2勺黄豆酱

6 人做过这道菜

之前买了邻居做的老友酱，特地自己研究并自己制作老友酱，味道比买的还好，主要控制好火候，味道都很爽，用来搭配面条各种食材，都是不要不要的好吃

用料

先把瘦肉剁碎，放姜末，酱油，米酒腌制备用。
图片食材拍得不全，按照以上食材准备哦👆👆

把所需要的配菜切碎备用：酸笋，酸辣椒，酸茭头，蒜，葱，紫苏，越碎越好😜
把豆豉泡水5分钟，抓挤开半，倒水滤干备用。
关键步骤来啦🍓🍓🍓🍓🍓

起锅慢火放一两花生油。油热后，放入蒜末，豆豉，翻炒几下。（所以食材放完后，再放食用油，淹没过食材）🤩

再放入酸笋，酸辣椒，酸翘头，辣椒酱，五香粉，米酒，慢火翻炒五分钟。

放入瘦肉翻炒几下，放入黄豆酱，芝麻香油，辣椒红油，葱，紫苏，继续翻炒两分钟，小火🔥慢慢煮半个小时后，翻炒均匀起锅。
大功告成，期待你的作品
自己在家煮老友秒杀外面的！

给大家偷偷分享下👇👇👇
老友粉做法：油加热放入老友酱翻遍几下，放入适合自己的辣椒和醋，放肉或者下水翻炒，放入热水或者高汤，煮开，放入粉就ok啦