金芒捞粉

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在拾光甜品吃了金芒捞粉,有一天芒果有点多,就想起这个,搜了下厨房还没这个菜谱,于是自己瞎琢磨着做了,在此做个记录。

用料  

芒果 1个
吉利丁片 1片
牛奶 120克
白砂糖 10克

金芒捞粉的做法  

  1. 牛奶加热到40度,吉利丁冷水泡软后加入搅匀,倒入模具冷藏或者冷冻至凝固。

    金芒捞粉的做法 步骤1
  2. 取出奶冻切成条状(我加了150g奶所以有点软)。

    金芒捞粉的做法 步骤2
  3. 芒果去皮切丁用破壁机打成泥。

  4. 把芒果泥倒入碗里,放适量的奶冻条。

    金芒捞粉的做法 步骤4
  5. 可以用椰奶替换一部分或者全部牛奶。

    金芒捞粉的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-17 16:04:41
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金芒捞粉的答疑

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