草莓奶油盒子蛋糕
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人做过这道菜
Sweet312
也可以放任何自己喜欢的水果
用料
草莓奶油盒子蛋糕的做法
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蛋白蛋黄分离，放入到无水无油的容器中(方子用四个蛋，忘记拍图用之前拍的图)
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牛奶加入色拉油，混合均匀
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过筛加入低筋面粉，划Z字搅拌均匀
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加入蛋黄，继续划Z字搅拌均匀
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蛋白中加入柠檬汁，分三次加入40克糖，打发至提起打蛋器有大弯钩即可
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烤箱预热150度。取三分之一的蛋白加入到蛋黄中，以从下往上的手法翻拌均匀
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翻拌均匀之后倒入剩余的蛋白中，继续以从下往上的方式翻拌均匀
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搅拌均匀之后从15CM高度处倒入到模具中(模具是28*28的金盘)
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用刮刀快速刮平，放入烤箱150度15分钟，然后160度烤10分钟
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烤蛋糕胚的时候就可以把草莓切成丁，然后打发奶油，奶油中加入20克糖，打发至9成发就可以了，打发好了之后放入冰箱冷藏备用
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蛋糕胚烤好之后从烤箱取出，震几下，从模具中取出，晾凉，切成和盒子大小一样的就好了
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把蛋糕片放在盒子底部
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然后挤上一层奶油
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铺上一层草莓丁，再铺一层蛋糕片，再挤一层奶油，再放一层草莓就好了(奶油我是装在裱花袋里挤的，裱花嘴用8齿的)
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做好啦
