让你朋友圈刷爆的家庭版蒸汽海鲜
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人做过这道菜
fox楠子
三年前去广州亲戚带着去吃了一次蒸汽海鲜，味道超鲜美，记得很清楚锅底当时是炖了一直鸡🐔，海鲜的的鲜与鸡的香通过蒸汽完美的融合在了一起。这两年河南也陆续开了很多蒸汽海鲜店，不过大都是小米，大米等锅底，一直怀念那个味儿
用料
让你朋友圈刷爆的家庭版蒸汽海鲜的做法
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鸡子洗净，剁块，开水戳后捞出，冲印加水放葱姜煮
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洗净直接蒸
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洗净直接蒸
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蒜蓉，姜末，小米椒，葱花，生抽，料酒
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粉丝泡软开水绰一下
扇贝洗净肉取下，壳里外刷干净
铺上粉丝，放上贝肉
热锅凉油炒蒜蓉出味，加盐，糖少许出锅与蒸鱼豉油，鸡精，盐混合搅拌浇贝肉上
上锅蒸5～8分钟拿出撒上葱花
热油浇上
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鳕鱼抹盐
料酒，姜末，蒸鱼豉油葱花，
喜欢胡椒的可以撒黑胡椒
蒸
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丝瓜去皮，切段，勺子捣坑
蒜蓉加生抽，盐，鸡精搅拌撒上
蒸
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蘸料汁：葱花，小米椒，柠檬汁，姜末，生抽，芥末，香油几滴
吃完把鸡汤下细挂面好吃😊
