水晶粉丝煲
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人做过这道菜
某再斯
最近超爱吃粉，各种各样怎么吃都不腻。跟大家分享我最喜欢的一种粉条的做法
用料
| 水晶粉丝 | 1把 |
水晶粉丝煲的做法
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粉丝冷水泡软，沥干水份
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辣椒姜切粒
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锅烧热，放比平常炒菜略多一点的油。我放的自家练的猪油 混着油渣 特别提味
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油炒化，小火到辣椒姜粒爆香
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倒入粉丝，拿筷子搅匀
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倒一小碗水，末过粉丝就好，开大火粉丝煮软后调味
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放 老抽 生抽 白糖 胡椒粉 花椒粉 盐调味 大火收干水份 即可出锅
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撒上葱花 完成啦。
小贴士
1.水晶粉丝可以变成任何粉条。粉条类的吃之前最好拿凉水浸泡、泡软后再操作。不建议直接用开水冲泡，开水冲泡的粉会发糊。
2、猪油特别适合炒粉类和素菜，但是猪油一定要把锅烧热在放，这样才能激发油香。不喜欢吃猪油的可以换成别的油。
2、猪油特别适合炒粉类和素菜，但是猪油一定要把锅烧热在放，这样才能激发油香。不喜欢吃猪油的可以换成别的油。
