零厨艺♡玉米面卡通馒头
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人做过这道菜
Lyy1015
给儿子换点口味，多吃粗粮，营养均衡
用料
零厨艺♡玉米面卡通馒头的做法
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140克普通面粉（中筋）➕100克玉米面➕20克糖混合，玉米面超市可以买到
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140克牛奶微波炉加热至温热，30.40度即可，过烫酵母会被烫死。再加入酵母
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倒入5克玉米油，因为玉米面挺干的
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牛奶和面主要增加奶香味，也可用温水代替
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想给儿子做卡通馒头，所以揉了一点其他颜色的。保鲜膜盖上，放温暖处（烤箱、太阳底下）发酵一小时
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甜甜圈🍩表面装饰，我用的红枣碎，也可以用蔓越莓碎，花生碎，核桃碎……
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一小时后扒拉一下面的底部，有蜂窝状就表示发酵成功了
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取出揉面排气
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切
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做成甜甜圈的样子，刷上蛋黄液。我的表面裂我怀疑是揉面时油加少了，所以在此菜谱上多加了些，5克油差不多够了
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撒上红枣碎
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小黄人和line鸭
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锅里添点热水，合上盖子，进行二次发酵。一小时
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排排坐
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蒸熟的样子
小贴士
酵母发酵一定要用温的水
