简单版😋手撕老面包

这次用的是波兰种，至于为什么？因为简单呀！😎

波兰种所有材料用刮刀混合，盖保鲜膜放冰箱发酵。这个晚上睡觉做就行了。第二天再和面。

波兰种和面团所有材料混合和面，机器大约20分钟，手揉30分钟吧。

和出薄膜即可。

取出面团分隔成12份滚圆松弛10分钟。

面团擀成椭圆形

从侧面卷起，收口捏紧。

3卷好的面团搓成40厘米的长条，注意粗细一致。

然后扭麻花

底部从上面的孔穿出，收口朝下放入烤盘。

放入烤盘二发至基本满盘，这里用的是28厘米的方盘。送入预热好的烤箱中下层160度上下火25分钟。上色度看你自己喜欢。一般18分钟左右盖锡纸。

出炉后趁热表面刷一层融化的黄油。没有的就用牛奶。