香肠香葱芝士面包（非常松软的面包，味道棒棒哒！）

Name: 香肠香葱芝士面包（非常松软的面包，味道棒棒哒！）
Ingredients: 540克高筋面粉; 270克低筋面粉; 120克白糖; 14克酵母; 10克盐; 3个鸡蛋; 230克纯牛奶（或奶粉）; 100克黄油; 馅料:; 2根（450克）香肠; 300克马苏里拉（妙可蓝多芝士碎）; 若干香葱; 适量沙拉酱; 3个蛋黄（刷表面）

1 人做过这道菜

想不到好听名字

因为疫情在家学起了做面包，以前没有成功过，总结几次经验后，尝试做起了面包，效果很不错，在面包里面包了芝士，那咬起来拉丝的感觉，太棒了！

下面的用料是3倍的，想做少的可以减少用料（做了准备送给朋友吃的，做的比较多！）
这个是做24个的用料
（大家可以在里面加一些乳酪馅，味道特别棒，做乳酪馅的时候不要加糖）

用料

高筋面粉	540克
低筋面粉	270克
白糖	120克
酵母	14克
盐	10克
鸡蛋	3个
纯牛奶（或奶粉）	230克
黄油	100克
馅料:
香肠	2根（450克）
马苏里拉（妙可蓝多芝士碎）	300克
香葱	若干
沙拉酱	适量
蛋黄（刷表面）	3个

香肠香葱芝士面包（非常松软的面包，味道棒棒哒！）的做法

先把酵母和盐用温开水搅拌融化
黄油放锅里加热融化
然后把全部材料都放在盆里揉匀
揉好的面团（揉十分钟，揉不出膜也没有关系，口感也非常好的）
用保鲜膜包起来，放电热毯用被子盖住进行发酵，也可以放温水里进行发酵，温水千万不要太烫，面团会死掉的。
这个是发酵好的，发到两倍大，手指在中间戳一个洞不会回缩就好了，因为是冬天用时比较久，用了两个小时多，夏天不用这么长时间的。
面团取出揉出气体，平均分成24份，每个面团65克左右，盖上保鲜膜松弛10分钟
准备好馅料:香肠切丁、香葱切小段、香甜沙拉酱、马苏里拉芝士碎
面团擀成椭圆形
里面放些香肠，芝士碎，由下往上卷
把做好的面团放大盆里，盖上保鲜膜，放电热毯进行二次发酵，发到二倍大就可以了（做的少的可以放烤箱进行发酵，底层放一盘热水，烤箱温度80度，烤箱热起来了就可以关掉进行发酵，千万不要开着烤箱）
这是发好的面团
刷蛋液
撒香肠丁
挤沙拉酱，最后撒上香葱（烤箱要先预热，温度上层170，下层150度10分钟），做好后放入烤箱，上层170，下层150，18分钟（每家烤箱脾气都不一样，可以根据实际情况再加时间），在烤盘上垫一层锡纸可以防止底部变黑
香肠面包出炉了，热热的，特别香，很松软，里面的芝士都膨了起来，非常拉丝
底层铺一层锡纸，可以防止面包底部烤焦了，第二天可以用同样方法加热面包（上下层80度20分钟），在面包上面再盖一层锡纸，这样面包不会加热黑了，和昨天一样松软好吃