在家自制超简单肠粉～
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人做过这道菜
毛毛最爱下厨房
每天想念肠粉，外卖叫到又不热了。果断买了材料自己做起来！
用料
| 肠粉糊： | |
| 淘宝买的粉 | 100克 |
| 水 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生菜 | 2-3片 |
| 油 | 少许，一次一两滴 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 2小勺 |
| 油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水 | 100克 |
| 肠粉料，或者用胡椒粉，十三香等代替也可以 | 1勺 |
在家自制超简单肠粉～的做法
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锅中加油，爆香蒜以及葱粒。
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加生抽，耗油，继续爆香，然后加入100g水。煮沸，加入肠粉调料。我觉得不加也可以。自己加点胡椒粉之类的，也很香。
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粉加水，调成肠粉糊。这个方子的量大概可以做4条肠粉。
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肠粉盘刷油，不能太多油，不然肠粉会不均匀。我从油壶倒了大概2滴出来，然后刷匀。
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肠粉糊勺进盘子里，能铺满盘子的量就可以了，太厚不好吃。鸡蛋直接打在盘子里，用勺子背搅散。
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搅到这样就可以了。
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铺上几片生菜，直接放上面就行。
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水开后放入锅里。一定要水开！
放进去的时候，趁着有蒸汽，先晃动盘子，让肠粉糊均匀分布。
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大概蒸3分钟左右，就可以拿出来啦！
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用刮板像这样，抄底，翻折。就好了！
这里忘了拍鸡蛋生菜那盘，就用光粉的图代替啦～
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装盘，淋上酱汁！
享受吧！真好吃！！
小贴士
锅里的水大火烧开后，全程大火保持沸腾！
肠粉糊入锅时要利用蒸汽，晃均匀。
肠粉糊入锅时要利用蒸汽，晃均匀。
