全麦吐司（无黄油版）
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人做过这道菜
闪闪的厨房日记
对于一个减肥人士，面包当然首选全麦吐司。家里没有黄油了，所以试试用橄榄油代替黄油，口感也还不错。
用料
全麦吐司（无黄油版）的做法
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除了橄榄油以外的所有材料倒进和面盆
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和成比较光滑的面团后，加入橄榄油继续和
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和到面团出筋膜就可以了
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盖上保鲜膜发酵至两倍大（室温一个小时左右，夏天时间稍短，冬天时间稍长）
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开始揉面排气，分成三个大小一致的面团
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用擀面杖擀成牛舌状，卷起
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卷好的面团口朝下放进吐司盒中醒发，（放入烤箱，底下放一盆开水，30分钟左右）
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醒发至八九分满，吐司盒（要不要加盖取决于自己）入烤箱，上下火180℃， 35分钟。如果没加盖，烤至喜欢的颜色后盖上锡纸。
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烤好的吐司侧放，凉至有点温热的时候用塑料袋套起来，让吐司回软。
小贴士
吐司不建议冷藏，冷藏的温度会加速吐司的老化，口感会变得又干又硬。
如果一周内可以吃完，最好常温保存。
如果保质期之内吃不完，用保鲜膜包起来放入冷冻，吃的时候用烤箱或面包机加热一下就可以了。
如果一周内可以吃完，最好常温保存。
如果保质期之内吃不完，用保鲜膜包起来放入冷冻，吃的时候用烤箱或面包机加热一下就可以了。
