1、两个土豆，削皮，切薄片（2mm左右），用清水冲洗3-4遍，沥干水
2、大火烧热锅转小火，加入玉米油，放入干辣椒碎、小葱段、一半的蒜粒、半勺豆瓣酱
3、葱段略变黄后加入土豆片翻炒，翻炒到一半加入蚝油、剩下的蒜粒、少许盐转大火继续翻炒
4、根据自己的火候判断出锅时间，出锅前加入鸡精，翻炒均匀后盛出加少量葱叶摆盘
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Destiny92
