酸笋鱼块
0
人做过这道菜
王媛vicky
如果你爱吃螺蛳粉的话，这道酸笋鱼块，鲜嫩的鱼肉，加上酸笋特别的味道，一定会让你爱上，汤汁拌饭，可以来上三碗。
用料
酸笋鱼块的做法
-
将鱼块加入适量料酒和盐腌制半个小时，这样鱼肉比较容易入味
-
将姜，大蒜，小米椒，酸笋，芹菜和蒜苗切好备用
-
将腌制好的鱼块煎至两面金黄，
-
煎好后，盛出
-
此时不用清洗煎鱼的锅，将姜，大蒜，小米椒，酸笋，适量芹菜和蒜苗放入锅中爆香，这里开中火或者小火，避免配料糊掉，芹菜和蒜苗不要全部放完
-
爆香后加入适量盐
-
再加入适量水，喜欢汤汁多一些的可以多加一些水
-
再加入适量生抽
-
水开后加入鱼块，闷煮5分钟
-
5分钟后再加入剩余的芹菜和蒜苗，闷煮1分钟
-
再加入适量鸡精，就可以起锅啦~
