小朋友能吃的麻婆豆腐
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人做过这道菜
谁说的蒜不重要
孩子不爱吃豆腐，在饭店吃过一次不辣的麻婆豆腐就喜欢上了这道菜。这道菜的精髓是郫县豆瓣酱，一勺即可。
用料
小朋友能吃的麻婆豆腐的做法
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豆腐一块切成小块
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放到开水里烫一下
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带水倒进盆里
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准备辣料：蒜末、姜末、芝麻、花椒、辣椒末少许备好（如果孩子吃不了辣的，这一步可以省略）
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烧热油
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倒入辣料，边倒边搅拌
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青椒、蒜末、姜末
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锅内油热放入爆锅，加入郫县豆瓣酱一勺，炒出酱香味儿，倒入滤掉水的豆腐，翻炒两分钟
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淀粉、料酒、蚝油、生抽做成调汁
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倒入炒好的豆腐里，可适量加水，炖一会。
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将辣料倒入（不能吃辣，可以不放）
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翻炒均匀后出锅。
