猪肉芹菜水饺-万能馅底调配法
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人做过这道菜
麦兜只麦萌不胡说
用料
猪肉芹菜水饺-万能馅底调配法的做法
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打入一个鸡蛋，和肉馅混合并搅拌成泥状。将生抽、料酒、蚝油放入搅拌好的肉馅中，继续搅拌至泥状
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备葱末和姜末
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将切好的葱末和姜末放入调好的肉馅中，搅拌均匀（忽略此图吧…我把步骤搞反了…一定要先搅拌成泥状再放葱姜，不然葱姜就烂了！！！！）
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小勺用于白糖、盐、胡椒粉，大勺用于料酒、生抽、蚝油
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放盐和白糖，继续搅拌。搅拌成如图状，馅底就算完成了！
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备芹菜末
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将切好的芹菜放入肉馅中。之后又是无尽的搅拌…
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最后，放香油和胡椒粉。芹菜猪肉馅就和好啦！
小贴士
1. 一定要先将肉馅搅拌成泥状后再放葱姜！！！
2. 一定要顺着一个方向搅拌肉馅！！！
3. 此肉馅量大概适用于1.3斤的饺子皮（包完大概60个馅大皮薄的饺子）
2. 一定要顺着一个方向搅拌肉馅！！！
3. 此肉馅量大概适用于1.3斤的饺子皮（包完大概60个馅大皮薄的饺子）
