豌豆凉粉
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人做过这道菜
嘴馋爱折腾的Sophie
教你在异国他乡，做出幸福的味道。
用料
| 豌豆淀粉 | 1杯 |
| 水 | 7杯 |
豌豆凉粉的做法
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豌豆淀粉：凉水=1：1
用这个比例先把豌豆淀粉溶于水 -
把豌豆水倒入6杯水的锅里（凉水下锅），开中小火，边煮边搅拌，一直搅拌至淀粉糊化，变透明，没有白色的粉质
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倒出，放凉，一块儿完美的凉粉就做好啦
小贴士
豌豆淀粉水用凉水搅拌均匀，用热水会结块儿
凉水下锅，中小火，边搅拌边煮
不用煮开冒泡，这样做出来的凉粉不细腻
凉水下锅，中小火，边搅拌边煮
不用煮开冒泡，这样做出来的凉粉不细腻
