小美懒人低温舒肥牛排
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
宇宙无敌贪吃鬼假大如
我的食谱是对2cm厚左右的牛排，如果是特厚的牛排，请温度不变，酌情加时间。
我的方子也比较懒，无需化冻。
我的方子也比较懒，无需化冻。
用料
小美懒人低温舒肥牛排的做法
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从冰箱取出牛排（单独密封包装）不用化冻，直接放入网锅，再把网锅放入小美主锅，倒入水没过牛排，加盖。（PS：信不过包装可以取出牛排，装入专门的烹饪密封袋做低温处理）
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60min，60度，速度1。
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取出牛排，剪开包装袋，取出牛排，用厨房纸巾擦干牛排。
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铸铁锅烧到滚热（干锅冒烟的状态）。加少许植物油后，把牛排放入锅中，再加一块黄油和百里香和盐，正面反面各20秒即可。装盘之后撒一些现磨黑胡椒。
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装盘放置五分钟后，即可食用。
