红豆煮烂后,料理机打碎成细腻的红豆沙
把滤了红豆水的红豆沙放进不粘锅炒的微干,没有明显湿乎乎的感觉。放一半油。等这一半的油都吸收了之后再放余下的油。最后根据口感加白糖,每次豆沙把糖完全吸收后再加下一次。自己试合适的甜度!!!!
最后炒成不粘锅、不沾锅铲、可以非常容易塑型就可以关火啦。ps:不要炒的太干,豆沙凉了之后会比刚出锅还要干一些哒
500克生红豆最终成品1331克
上传你做的低油低糖红豆沙