美味马蹄糕

准备一个容器，倒入600克清水，加入250克马蹄粉，搅拌均匀，过滤掉杂质。这时候生浆就做好了。

锅里加入500克清水，加入黄片糖，我加了300克太古的黄片糖，自己吃着觉得挺甜了，小火融化糖，这个时候可以切马蹄，水开后放入马蹄煮几分钟。

取大约50克生浆慢慢倒入锅里，一边倒一边搅拌，一定要小火，大概两三分钟就好了，成糊状。糊好了之后关火，把糊晾凉，大概五六十度，这就是熟浆了。

把晾成五六十度的熟浆倒入生浆中，边倒边搅拌，这时候糊就做好了。

取适量大小的碟子，我用的碟子是底的直径25.5厘米的，刚好一碟。把做好的浆倒入碟子，上锅蒸，20分钟左右就可以了，时间要看火候和锅的密封性能。