平菇撕成小朵，洗净。黄瓜洗净切片，备用。猪肉（我用的是猪里脊）切片。
猪肉用料酒、姜淹一下，去腥。
平菇热水焯一下，捞出来备用。
锅里放油，倒入肉片炒熟，备用。
鸡蛋摊好，备用。
锅中留底油，放入黄瓜和平菇翻炒，稍微软了一点，放盐、酱油，继续翻炒几下。
倒入肉片。
倒入鸡蛋，翻炒几下。尝尝咸淡。出锅。
上传你做的黄瓜平菇鸡蛋炒肉片
信晓燕燕燕
