新年老味道

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休闲小零食,我们叫江米条,嘎嘣脆,作法不复杂

用料  

糯米粉 230克
白糖 50克
150毫升
麦芽糖 60克

新年老味道的做法  

  1. 水150白糖50克(不喜欢太甜可以少放一点儿)麦芽糖60克(不想太甜就不放麦芽糖就是口感硬点)放锅里大火意煮沸。

    新年老味道的做法 步骤1
  2. 煮开冒泡就ok了

    新年老味道的做法 步骤2
  3. 关火把糯米粉放进去,为了方便拌匀分次加。

    新年老味道的做法 步骤3
  4. 和成比较硬的面团,一定要硬,要软了粘手,要是不小心太软了,就自己加点热水

    新年老味道的做法 步骤4
  5. 弄成半厘米左右厚度的面片切成条,搓圆,断成七厘米左右的小条

    新年老味道的做法 步骤5
  6. 放适量的油,凉油把条放进去,小火炸。

    新年老味道的做法 步骤6
  7. 慢慢蓬起,不要放太多,容易粘,炸下一锅,等有油凉再下锅,要不然会鼓包

    新年老味道的做法 步骤7
  8. 小火慢慢炸至金黄色。

    新年老味道的做法 步骤8
  9. 全扎好后,锅内放40毫升水加40克白糖,煮起小泡泡

    新年老味道的做法 步骤9
  10. 把炸好的放进去,关火搅拌均匀,糖汁挂满江米条

    新年老味道的做法 步骤10
  11. 哎呦我去,太香了,学会,点关注,点关注,点关注,要不不给你吃(*≧m≦*)

    新年老味道的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-03-17 19:13:26
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